No ano de 2021, em preparação a instalação da fábrica própria, a cervejaria conduziu um extenso programa de reforma em seus barris de madeira. Na grande parte dos casos, conseguiu reformar de forma autônoma, mas algumas barricas tiveram que visitar o médico, ou melhor, a tanoaria.
Para fazer a reforma, algumas partes dos…
Receita de berbigão feito com a cerveja da Cozalinda, Pedras do Itaguaçu. Como fazer e como harmonizar
Produzimos somente cervejas ácidas complexas. Mas o que são?
Terroir manezinho. Nossa missão é levar em cada garrafa um pouco do sabor e da história de Floripa.
Live super completa sobre produção de cervejas ácidas foi ao ar no canal Beer School no Youtube! Confira!