Esta cerveja se utilizou a base de Catharina Sour da Lohn Bier de 2017. A ideia era, apesar de utilizar uma base um pouco fora do apropriado para o estilo, era se fazer uma referementação em barril de carvalho francês desta base como experiência.

Como resultado, a base desenvolveu rusticidade e funk bem leve. A refermentação foi feita com a soleira de uma Praia do Meio 2017/2018, sendo assim, foi refermentada com brett catarinense e pedio local.

Esta cerveja foi vendida somente no bar da marca durante o ano de 2017 e 2018. Somente em chopp.

5% – 4IBU