Safra 2017/2018
Safra 2017/2018
A linha inicial de ácidas é definida com a chegada das brettanomyces bruxelensis de Santa Catarina. Dando maior significado ao terroir local. As primeiras garrafas são vendidas.
TRADICIONAL BERLINER WEISSE
FERMENTAÇÃO MISTA COM DRY HOP DE CITRA E AMARILLO
IPÊ – WOOD AGED SOUR
JEQUITIBÁ – WOOD AGED SOUR
SASSAFRÁS – WOOD AGED SOUR
WILD ALE COM UVA PINOT NOIR
FERMENTAÇÃO MISTA (COLLAB COM CERVEJARIA VODU)
WILD ALE COM AMORA
LAMBIOCA
FERMENTAÇÃO MISTA
WILD ALE
FERMENTAÇÃO MISTA COM LIMÃO GALEGO