Safra 2017/2018
Safra 2017/2018
A linha inicial de ácidas é definida com a chegada das brettanomyces bruxelensis de Santa Catarina. Dando maior significado ao terroir local. As primeiras garrafas são vendidas.
FERMENTAÇÃO MISTA
LAMBIOCA
WILD ALE COM AMORA
FERMENTAÇÃO MISTA (COLLAB COM CERVEJARIA VODU)
WILD ALE
WILD ALE COM UVA PINOT NOIR
SASSAFRÁS – WOOD AGED SOUR
JEQUITIBÁ – WOOD AGED SOUR
IPÊ – WOOD AGED SOUR
FERMENTAÇÃO MISTA COM DRY HOP DE CITRA E AMARILLO
TRADICIONAL BERLINER WEISSE
FERMENTAÇÃO MISTA COM LIMÃO GALEGO